Saumon à la mangue
Une petite recette légère, c'est l'idéal pour avoir un petit avant goût de l'été !
Pour 2 :
- 2 pavés de saumon
- une demi mangue
- un peu de gingembre
- 3 c à soupe de sauce soja
- le jus d'une demi orange
- une c à soupe de miel
- 1 c à café de sucre
- un peu de beurre
1/ Faites mariner pendant au moins 1 grosse heure, le saumon avec le gingembre haché, la sauce soja, le jus de l'orange et le miel.
2/ Faites la compotée de mangue : coupez la mangue en petits cubes et faites la revenir avec un peu de gingembre dans du beurre.
3/ Sortez le saumon de sa marinade, et faites cuire à l'unilatérale dans une poele.